Malzemeler

  • 3 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağından az fazla un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Krema için: 2.5 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 4 yemek kaşığı dolusu un
  • yarım su bardağı şeker
  • hindistan cevizi ve ıslatmak için 2 su bardağı süt

Hazırlanışı:
Yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çırpın.  kabartma tozu ve unu ekleyerek çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kek hamurunu dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt üzerine dökün. 160 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirin. Bu arada dikkat edin kek çok çabuk pişecektir. Çok fazla fırında tutmayın.
Diğer taraftan kremanın hazırlanması ile meşgul olabilirsiniz. Krema için bir tencereye sütü, şekeri, vanilyayı ve unu boşaltın. Çırpma teli ile topak kalmayacak şekilde çırparak kaynayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Ardından soğumasını bekleyin. Bu arada pişen keki uzunlamasına ikiye kesin. Bir parçanın üzerine soğuyan ve katılaşan kremayı boşaltıp her tarafına eşitçe yayın. Diğer parçayı da üzerine kapatın. Sonrasında pastanızı küçük dikdörtgenlere ayırın. (Bu aşamada dilerseniz pastayı bütün haliyle de bırakabilirsiniz.) Elde ettiğiniz minik pastaları bir kase sütün içinde ıslatarak hindistan cevizine bulayın. Ancak dikkat edin eğer sütte fazla tutarsanız pasta dağılacaktır. Bu şekilde tek tek her pastayı hindistan cevizine buladıktan sonra minik kek kağıtlarına alıp servis tabağına yerleştirebilirsiniz.