Sakın şaşırmayın ızgarasız tavuk ızgara tarifi bu tarif 🙂 Ne yazık ki henüz evimizde evde ızgara yapılabilecek dumansız ızgara aleti yok, yüksek ihtimalle hemen hemen hiç bir öğrencinin evinde de yoktur. Bu sebepten öğrencimutfağı olarak bunun için de bir çözüm ürettik 😛 Hemen anlatayım ;

Malzemeler

  • 1 adet kemiksiz tavuk göğüs eti (kişi sayısına göre değişebilir.)
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • pulbiber, kekik, karabiber,tuz
  • 1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı

–  Göğüs etini ince uzun şeritler halinde keselim.
–  Bir kabın içinde baharatlar, sarımsak, zeytin yağı ve etleri harmanlayalım. Bu etleri vaktiniz varsa bir aç saat buz dolabında bekletirseniz daha iyi olur.
–  Teflon bir tavada eğer varsa bir grill tavada göğüs etlerini çevirerek kızartalım. Tavayı ekstradan yağlamaya gerek kalmıyor, belki çok az sıvı yağ eklenebilir…

Tavuğun üstünde görünen sos peynir sosudur. Bu sosu hazırlamak için sos tenceresinde 1 kaşık tereyağında yarım kaşık unu kavurduk ve bir bardak sütü ekledik, sütün içine 2 adet üçgen peynir ve biraz da parmesan peyniri ilave edip iyice karıştırdık ve pişirdik. Parmesan peyniri yoksa olmaz mı diye sorabilirsiniz, bence olur zaten ben de çok fazla koymadım. Bu sosu aynı zamanda makarnalarda da kullanabilirsiniz.

Ek olarak belirteyim tavukların arkasında görünen renkli şeyler daha önce de yayınlamış olduğum sebze sote tarifidir. Yanında biraz da sarımsaklı ekmek ile lezzetli bir akşam yemeği sizi bekliyor olacak 🙂 Afiyet olsun…