Malzemeler

  • 2 adet palamut
  • 2 adet domates
  • 3 adet sivri biber
  • 2 adet orta boy soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • yarım limon
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz, kırmızı biber, karabiber

Hazırlanışı

–  Soğanlar uzun uzun doğranır ve bir tencerede yağ kızdırılarak kavrulur.

– Arkasından biberlerde eklenerek  kavurma işlemine devam edilir.

– Domateslerin kabukları soyularak yemeklik doğranır ve soğanlara ilave edilir.

– Salça ve baharatları da eklenerek domatesler suyunu çekene kadar pişirilir.

– Ocağın altı kapatılır ve bir tencerenin tabanına ( ben teflon pilav tenceresi kullandım ) halka halka doğranmış balıklar dizilir.

– Balıkların üzerine hazırlanan harç yayılarak üzerine dilimlenmiş limon yerleştirilir ve üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edilir.

– Kısık ateşte yarım saat pişmeye bırakılır.

– Bu tarifi tepsinin tabanına pişirme kağıdı sererek fırında da yapabilirsiniz.

– Afiyet olsun…