Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı siyah haşhaş
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbeti için

• 1,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Üzeri için

• Kremşanti

Hazırlanışı

Öncelikle su ve şeker bir tencerede kaynatılarak şerbet hazırlanır ve soğumaya bırakılır. Bu arada yumurta ile şeker köpürene kadar çırpılır. Diğer malzemelerde teker teker eklenerek çırpmaya devam edilir. Un en son kıvamına bakılarak eklenir. Kek hamuruna göre daha koyu bir hamur elde edilir. Yağlanmış kalıba dökülerek 180 derecede ısıtılan fırında pişmeye bırakılır.   Fırından çıkan haşhaşlı kekin üzerine soğuk olan şerbet dökülür. Kek soğuduktan sonra kremşanti tarifine göre hazırlanarak kekin üzerine sürülür. Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 1 adet yaş maya
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından iki parmak az sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı silme tuz
• 4 yemek kaşığı şeker
• aldığı kadar un

Üzeri için

• Yumurta sarısı
• isteğe göre susam, çörek otu yada haşhaş

Hazırlanışı

Süt ile suyu karıştırarak biraz ılıması için bir kapta ısıtalım. Ilımış olan süt ve suyun içerisine mayayı ekleyerek elimiz ile karıştıralım ve mayayı eritelim. Ardından yumurta ve sıvı yağı ekleyerek karıştıralım. Şeker, tuz ve unu da ekleyelim. Unu azar azar hamur kendini toparlayana kadar iyice yoğurarak ekleyelim. Oldukça fazla yoğuralım, ne kadar fazla yoğurulursa o kadar güzel oluyor. Yoğurma işleminden sonra hamurun mayalanması için üzerini kapatarak 1 saat kadar dinlendirelim. Pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye şekil vererek dizelim. Bu şekli vermek için yumurta büyüklüğü kadar kopardığınız hamuru rulo yapın simit yapar gibi daha sonra da o rulodan düğüm yapın. Son olarak üzerine yumurta sarısı sürüp susam serperek 160 derecede  pişmeye bırakın. Afiyet olsun…

Malzemeler

• kakaolu petibör bisküvi
• sade petibör bisküvi
• çikolatalı puding
• 500 ml süt

Hazırlanışı

Öncelikle çikolatalı pudingi tarifinde olduğu gibi süte ilave ederek kaynayana kadar karıştırın. Piştikten sonra altını kapatarak bir kenara alın. Dikdörtgen kek kalıbının içini şeffaf streç folyo ile kaplayın. Sıra ile bir kakaolu bir sade bisküviyi pudinge bulayarak kabın içine dizin. Kabı bu şekilde doldurduktan sonra artan pudingi de bisküvilerin üzerine gezdirerek pastanın üzerini düzleyin. Soğuduktan sonra buzdolabında iyice sertleşmesi için birkaç saat bekletin. Servis yapacağınızda folyo yardımı ile pastayı kalıptan çıkararak bir tepsiye alın. Çapraz dilimler keserek servis edin. Dilerseniz fındık veya cevizle de süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun…