Malzemeler

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• aldığı kadar un
• Şerbeti için ; 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Hazırlanışı
Bütün malzemeler karıştırılarak hamur yoğurulur. Hamurdan parçalar kopararak simit şekli verilir (kendisi pişerken açılıyor). Tepsiye aralıklarla dizilir.
Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırına sürülür. Üzeri pembelesene kadar pişirilir. Bu sırada şerbeti hazırlanıyor, bunun için 3 su bardağı su içerisine 3 su bardağı şeker dökülerek karıştırılıyor.(şerbet kaynatılmayacaktır)
Şeker su içerisinde iyice eritiliyor. Fırından aldığımız sıcak tepsinin üzerine dökülüyor ve kapattığımız fırına geri sürüyoruz( şerbeti çekmesi için). Bütün şerbet çekilecektir. Afiyet olsun…

Tarif için Esra’ya teşekkürler gönderiyorum, devamını bekleriz Esra’cım:))
Malzemeler

• yarım kg brokoli
• 1 adet domates
• zeytin yağı
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• tuz,
• limon suyu

Hazırlanışı
Brokoliler birbirinden ayrılarak haşlanır ve bir salata kasesine konur. Üzerine domatesler dilimlenir. Sosu için saydığımız malzemeler bir kasede karıştırılarak üzerine dökülür. Afiyet olsun…

Geçtiğimiz hafta sonu evde denediğimiz tarifi yayınlamak bugüne kısmetmiş. un ve limon suyu ile terbiye yapmayı ilk defa denedim, gayet de güzel oldu 🙂 Evde tavuk suyu varsa hazırda son derece kolay ve lezzetli bir tarif, denemenizi öneririm.

Malzemeler

• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 kase didiklenmiş tavuk eti
• yarım su bardağı kadar tel şehriye ( çorba miktarına göre göz kararı ayarlanabilir)
• 1 çorba kaşığı un
• 1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı
Tavuk suyuna 2 bardak kadar su ilave edip kaynatalım. Kaynayan suya önceden pişirilmiş tavuk etinden didikleyip ekleyelim. Tel şehriye ya da arpa şehriyeyi de ekleyerek kaynamaya bırakalım. Arada karıştırıp şehriyelerin pişmesini kontrol edelim. Pişmeye yakın bir kase içinde un, limon suyu ve az miktar suyu karıştıralım. Hazırlanan karışımı pişmekte olan çorbaya ilave edip birkaç dakika daha pişirelim. Afiyet olsun…

Malzemeler

• 4 adet temizlenmiş enginar (Kişi başı 1 adet de olabilir.)
• 1 kavanoz garnitür konservesi (dileyenler taze patates, havuç ve bezelye haşlayabilirler.)
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı zeytin yağı
• limon suyu

Hazırlanışı
Temizlenmiş enginarları sığ bir tencereye yerleştirelim, üzerini örtecek kadar su ekleyelim. yaklaşık 1 adet limon suyu sıkalım. Tencerenin kapağını kapatarak enginarları pişirelim. Bıçağın ucunu hafiçe ortasına  batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Diğer taraftan kuru soğanı rendeleyelim ya da ince ince doğrayalım. Biraz sıvı yağ içerisinde teflon tavada pembeleştirelim. Konserve garnitürü süzerek sudan geçirelim. Daha sonra pembeleşmiş soğanların üzerine ilave edelim. Bir kaç dakika hafifçe karıştırdıktan sonra ocaktan alalım. Bu arada pişen enginarları servis tabağına alalım. Her birinin üzerine garnitür dolduralım. Bir kase içerisinde limon suyu, zeytin yağı ve 1 çay kaşığı toz şekeri karıştıralım. Hazırladığımız sosu enginar çanaklarının üzerinde gezdirelim. Üzerini dereotu ile süsleyerek soğuk servis yapalım. Afiyet olsun…