Malzemeler

• yumurta ( kişi sayısına göre)
• tereyağı
• tuz, pul biber, karabiber

Hazırlanışı

– Tavada yağı eriterek kızdırın.
– Yumurtaları kırarak tuz ve baharatlarını serpin.
– Yumurtaları hafifçe dağıtarak iyice pişmesini sağlayın.
– Varsa üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler

• 5-6 adet milföy hamuru
• 1 yumurta sarısı
• peynir
• maydanoz
• susam, çörekotu

Hazırlanışı

– Milföy hamurlarını oda sıcaklığında bekleterek yumuşatalım. Merdane ile tek yönde açalım. Kare şeklindeki hamur dikdörtgene dönüşecektir.
– Peynir ve doğranmış maydanozu karıştırıp iç malzemesini hazırlayalım.
– İç malzemesinden bolca hamurun üzerine yerleştirerek rulo şeklinde hamuru katlayalım.
– İki ucu katlayarak sıkıştıralım.
– Hazırlanan börekleri hafif yağlanmış tepsiye yan yana yerleştirelim.
– Üzerlerine yumurta sarısı sürerek susam veya çörek otu serpelim.
– 170 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirelim.
– Afiyet olsun…

Biz kalabalık olmadığımız için sadece 4 parça yaptık, börek sayısını kişi sayısına göre ayarlayabilirsiniz.

Malzemeler

• 3 tane domates (rendelenmiş)
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı un
• 5 su bardağı tavuk suyu+su
• yarım çay bardağı nohut
• tuz
• 2 yemek kaşığı margarin
• Kaşar peynir

Hazırlanışı

– İlk önce 40-50 dakika boyunca nohutu pişirelim ve süzelim. (Nohut yumuşamaya başlasın, ya da konserve nohut kullanabilirsiniz. Ben genelde nohutu haşlayıp dondurucuda saklıyorum, pilavlarda ya da yemeklerde hemen elimin altında oluyor.)
– Tencerede yağı eritip unu ekleyelim ve kavuralım.
– 1-2 dakika sonra domates salçasını koyup hepsini orta ateşte kavuralım.
– Sonra rendelenmiş domatesleri ve tuzu da ekleyerek karıştıralım.
– Domatesler kaynayınca tavuk suyu ve haşlanmış nohutu ekleyelim.
– 10 dakika daha kaynadıktan sonra çorbayı ateşten alalım.
– Üzerine kaşar peyniri rendeleyerek servis yapalım.

Tarif için Lidia Muratoğlu’na teşekkürler…

Malzemeler

• 200 gr bisküvi (tekli bir paket)
• 5  yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 3 yemek  margarin (eritilmiş )
• yarım su bardağı fındık

Hazırlanışı

– Bisküvileri elimizle iyice kırıyoruz.
– Diğer malzemelerle karıştırıyoruz.
– Aluminyum folyo ya da streç poşet içerisine koyarak  şekil verip dolapta bekletiyoruz . (Ben bir kasenin içinde şekillendirdim.)
– 2-3 saat sonra dolaptan alıp folyoyu çıkartıyoruz. Üzerini fındık veya hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapıyoruz.
Afiyet olsun…