Sakın şaşırmayın ızgarasız tavuk ızgara tarifi bu tarif 🙂 Ne yazık ki henüz evimizde evde ızgara yapılabilecek dumansız ızgara aleti yok, yüksek ihtimalle hemen hemen hiç bir öğrencinin evinde de yoktur. Bu sebepten öğrencimutfağı olarak bunun için de bir çözüm ürettik 😛 Hemen anlatayım ;

Malzemeler

• 1 adet kemiksiz tavuk göğüs eti (kişi sayısına göre değişebilir.)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• pulbiber, kekik, karabiber,tuz
• 1 diş ezilmiş sarımsak

Hazırlanışı

–  Göğüs etini ince uzun şeritler halinde keselim.
–  Bir kabın içinde baharatlar, sarımsak, zeytin yağı ve etleri harmanlayalım. Bu etleri vaktiniz varsa bir aç saat buz dolabında bekletirseniz daha iyi olur.
–  Teflon bir tavada eğer varsa bir grill tavada göğüs etlerini çevirerek kızartalım. Tavayı ekstradan yağlamaya gerek kalmıyor, belki çok az sıvı yağ eklenebilir…

Tavuğun üstünde görünen sos peynir sosudur. Bu sosu hazırlamak için sos tenceresinde 1 kaşık tereyağında yarım kaşık unu kavurduk ve bir bardak sütü ekledik, sütün içine 2 adet üçgen peynir ve biraz da parmesan peyniri ilave edip iyice karıştırdık ve pişirdik. Parmesan peyniri yoksa olmaz mı diye sorabilirsiniz, bence olur zaten ben de çok fazla koymadım. Bu sosu aynı zamanda makarnalarda da kullanabilirsiniz.

Ek olarak belirteyim tavukların arkasında görünen renkli şeyler daha önce de yayınlamış olduğum sebze sote tarifidir. Yanında biraz da sarımsaklı ekmek ile lezzetli bir akşam yemeği sizi bekliyor olacak 🙂 Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 paket bisküvi (200 gr’lık )
• 2 adet elma
• 1 çay bardağı kırılmış ceviz
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için

• çikolata sosu (isterseniz çikolatayı kendiniz eritin, ya da hazır çikolata sosu kullanabilirsiniz.)
• fındık, ceviz, hindistancevizi…

Hazırlanışı

– Bisküvileri rondodan geçiriyoruz (elinizlede parçalayabilirsiniz)
– Elmaların kabuklarını soyarak rendeliyoruz.
– Bir kapta elma, tarçın, ceviz ve pudra şekerini karıştırıyoruz.
– Ardından bisküvileri de ekleyerek iyice yoğuruyoruz.
– Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlıyoruz.
– Bu şekilde hepsini yaparak dolapta yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.
– Son olarak çikolata sosunu hazırlayıp toplarımızı önce sosa ardından da ceviz, fındık, hindistan cevizine buluyoruz.
– Toplara kürdan batırıp tepsiye diziyoruz…
Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 paket kedi dili bisküvi
• 1 kahve fincanı toz şeker
• 2 çay bardağı nescafe (espresso tercih edilir)
• 200 gram labne peyniri
• 1 paket krem şanti (krem şanti için yeteri kadar süt)
• 2 yumurta
• üzeri için kakao

Hazırlanışı

– yumurta ve şeker iyice çırpılır.
– labne peyniri ilave edilerek çırpmaya devam edilir.
– ayrı bir kapta süt ile tarifine göre hazırlanmış krem şanti karışıma ilave edilir. (elinizde varsa bu aşamada az miktar acıbadem likörü de ilave edebilirsiniz).
– tatlının kreması bu şekilde hazırlanarak buz dolabında bir kaç saat bekletilir.
– 1 su bardağı sıcak suda kahve eritilir.
– kedi dili bisküviler önce hızlıca kahveye batırılır ve çok beklemeden tepsiye dizilir.
– bir kat bisküvi dizdikten sonra araya krema sürülür ve tekrar bisküvi dizilir.
– üst kat kreması da sürüldükten sonra tel süzgeç yardımı ile pastanın üzerine kakao serpiştirilir.

Dilimleyerek servis yapabilirsiniz, afiyet olsun 🙂

Malzemeler

• 200 gram kıyma
• 3 adet patates
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı bulgur
• 2 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz , pul biber, kara biber

Hazırlanışı

– İlk olarak kıymanın içerisine bulgur, tuz , pul biber, karabiber ekleyerek yoğurun.
– Yoğurduktan sonra küçük toplar oluşturun.
– Hazırlanan köftelerin üzerine biraz un serpin ve etraflarının unlanmasını sağlayın (pişerken birbirine yapışmaması için)
– Soğanı küçük küçük, patatesleri ise yemeklik doğrayın.
– Tencereye yağı koyarak soğanları kavurun ve salçasını ekleyin.
– Ardından patatesleride ekleyerek karıştırın.
– Üzerine sıcak su ekleyerek pişmeye bırakın.
– Patatesler biraz piştikten sonra köfteleri de ekleyin.
– Tuzunu ilave edin.
– Suyunda azalma olursa tekrar sıcak su ekleyip pişirmeye devam edin.
Afiyet olsun…