Malzemeler

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 3/4 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 limonun suyu
• limon kabuğu rendesi
• vanilya
• kabartma tozu
• un

Hazırlanışı

– şeker ve yumurta iyice çırpılır.
– diğer malzemeler de ilave edilerek kek hamuru hazırlanır.
– hamur yağlanmış kalıba dökülerek 170-180 derece fırında 40 dakika kadar pişirilir.
– soğuduktan sonra pudra şekeri ve limon kabuğu rendesi ile süsleyerek servis edebilirsiniz…

Afiyet olsun…

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağından biraz az süt
• 1 limonun kabuğunun rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 2 su bardağı irmik

• 6-7  yemek kaşığı un

Şerbeti için;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı

– Öncelikle şerbet hazırlanarak soğumaya bırakılır. Bunun için su ve şeker bir tencerede kaynatılır. Şerbet kaynayıp kıvam almaya başlayınca limon suyu eklenip bir kaç dakika sonra altı kapatılır.

– Yumurta ve şeker iyice çırpılır.

– Süt, sıvı yağ, limon kabuğu rendesi ve isteğe göre 1-2 yemek kaşığı limon suyu ilave edilir.

– Vanilya, kabartma tozu ve irmik eklenir. Bir taraftan karıştırırken diğer taraftan un da yavaş yavaş ilave edilir. Benim yağtığımda 7 kaşık un yeterli geldi, siz kıvamı kendinize göre ayarlayabilirsiniz.

– Bu şekilde kek yapar gibi revani hamuru hazırlanır ve yağlanmış fırın tepsisine dökülür. 170 derece fırında pişirilir.

– Revani fırından çıkınca soğuk şerbet üzerine gezdirilir. Öncesinde dilimlerseniz şerbeti daha iyi çekecektir.

– Soğuyunca hindistan cevizi serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Hazır mevsimindeyken bol bol balık tüketilmesini tüm takipçilerimize öneririm. Bugün yaklaşık 10 TL ödeyerek 4 adet orta boy levrek alabilirsiniz. Demek istediğim çok fazla para harcamadan da sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlayabilirsiniz. Fotoğraflarda da görüldüğü gibi bu kadar balıkla 4 kız veya 2 erkek rahatlıkla doyabilir 🙂  Üstelik de hazırlaması da son derece basit, işte tarif ;

Malzemeler

• kişi sayısına göre orta büyüklükte levrek
• arpacık soğan veya normal kuru soğan
• 1 adet domates
• 1 adet limon
• zeytin yağı
• kekik, tuz

Hazırlanışı

– Balıklar mümkünse balıkçıda temizletilir ve üzerine bıçakla kesik attırılır, böylece evde sadece yıkamak kalır 🙂

– Fırın tepsisine yağlı kağıt serilerek balıklar üzerine dizilir.

– Balıkların üzerine ve içine az miktar zeytinyağı sürülür,  tuz ve kekik serpilir.

– Boş kalan yerlere limon, soğan ve domates dilimleri yerleştirilir.

– 170 derece gibi bir sıcaklıkta fırında pişmeye bırakılır.

– Üzerleri kızarınca, içinin pişip pişmediği çatalla kontrol edilerek fırından alınır.

Afiyet olsun…

Levreğin yanında çoban salata yapmayı da unutmamanızı tavsiye ederim…

Tarifi hazırlayıp bizlerle paylaşan Ahmet Altundağ’a teşekkürler 🙂

Malzemeler

• 3 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet sivribiber
• 1 adet salatalık
• zeytinyağı
• 1 adet limon
• maydanoz

Hazırlanışı

– Domatesler  küçük küpler halinde doğranır.
– Salatalık alacalı soyularak küçük küçük doğranır.
– Soğan ve yeşil biber temizlenerek ince ince doğranır.
– Tüm malzeme karıştırılarak üzerine zeytin yağı gezdirilir.
– Limonun suyu sıkılarak salatanın üzerine gezdirilir.
– Yeteri kadar tuz da ilave edildikten sonra karıştırılarak maydanoz yaprakları ile süslenir.

Afiyet olsun…

Tarif için Ahmet Altundağ’a teşekkürler…