Malzemeler

• 2 yumurta
• 1.5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 yemek kaşığı un

Hazırlanışı

– yumurta ve şeker çırpılır, diğer malzemeler de ilave edilerek kek hamuru kıvamına getirilir. Eğer karışım çok akıcı olursa un ekleyerek dengelenir.

– Teflon tavada, varsa krep tavasında 1 çay kaşığı margarin eritilir. Karışımdan bir kepçe boşaltılarak kendi halinde yayılması beklenir.

– orta ateşte bir dakika kadar beklendikten sonra spatula ile hamur ters çevirilir. Diğer yüzünün pişmesi beklenir. Bu şekilde tüm hamur pişirilir.

İşlemlerin hızlanması için iki ayrı tavada aynı anda pişirebilirsiniz, dilerseniz hamura kakao katarak kakaolu pankekler hazırlayabilirsiniz.  Boş bir zamanınızda hazırladığınız pankekleri buzdolabında muhafaza edip, sonrasında tost makinasında veya teflon tavada ısıtarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 paket instant maya
• 1 çorba kaşığı tuz
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Sosu için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı kekik
• pul biber, kara biber,
• 1 çay bardağı su

İçine; dilediğiniz her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz, ben bu hamurdan üç tane pizza yaptım, biri sadece pastırma ve sucuk ile diğerlerinde mısır, küp domates ve zeytin dilimleri de kullandım. Üzerlerine de bol miktarda kaşar peyniri rendesi kullanmanız gerekir.

Hazırlanışı

– Öncelikle instant mayayı bir kasede az miktar ılık su ile karıştırıp unun üzerine ekleyelim. Tuzu ve sıvı yağı da ilave ettikten sonra azar azar su ekleyerek hamuru yoğuralım. İyice yoğurup bütünleştirdiğimiz hamurun üzerini örterek bir kaç dakika dinlenmeye bırakalım.

– Hamur dinlenirken bir kasede sos malzemelerini karıştıralım. Sosun kıvamını çok koyu olursa biraz su ile seyreltelim, ya da tersi olursa az daha salça ekleyelim. Ben sosun içine evde bulunan pizza baharatından da 1 kaşık ekledim, pizza baharatının içinde soğan ve sarımsak çeşnisi bulunuyor, dilerseniz siz de toz sarımsak kullanabilirsiniz.

– Hamuru üç parçaya bölelim. Her parçayı topaklayarak merdane yardımı ile sırasıyla açalım.

– Diğer taraftan kullanacağımız malzemeleri de ayarlayalım.

– Daire şeklinde istediğimiz incelikte açtığımız hamurun kenarlarını kıvırarak hazırlamış olduğumuz sostan sürelim.

– Hamuru fırına sürerek 10-15 dakika kadar pişirelim. Ardından fırından alıp iç malzemelerini ekleyerek tekrar 5 dk daha pişirelim. Son olarak rendelenmiş peynirleri her yanına serpiştirip bir kaç dakika da peynirlerin erimesi için bekleyelim.

– Alternatif olarak hazırladığım mısırlı ve domatesli pizza, ek olarak beyaz peynir veya mantar da ilave etmeyi düşünmüştüm ama ev halkının sabrı kalmadığı için aceleye geldi 🙂

Malzemeler

• 1.5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 kaşık tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası (veya 1 adet rendelenmiş domates)
• 1 adet kuru soğan
• 2.5 su bardağı kadar kaynar su (et veya tavuk suyu ile karıştırırsanız daha iyi olur.)
• tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı

– soğanı ince yemeklik doğrayarak yağlarla beraber kavuralım.
– domates salçasını ve baharatları ekleyelim.
– kaynar suyu da ilave ettikten sonra bulguru yıkayıp ekleyelim.Dilerseniz bu aşamada 1 avuç kadar haşlanmış nohut da ekleyebilirsiniz.
– tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirip altını kapatalım.
– kapağı kapalı şekilde 15 dakika kadar dinlendirelim.
– yanında cacık ile servis ederseniz harika olur, afiyet olsun…

Malzemeler

• 400 gr kuşbaşı et
• 2 su bardağı kuru fasulye
• 1 adet kuru soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz

Hazırlanışı

– Fasulyeleri 1 gece önceden suya koyalım, yemeği pişirmeden önce de ayrı bir tencerede yumuşayana kadar kaynatalım.
– kuru soğanı yemeklik doğrayalım, tencerede sıvı yağ ile pembeleşene dek kavuralım.
– kuşbaşı doğranmış etleri ilave ederek etler suyunu çekene kadar pişirelim.
– salçayı ve pişmiş fasulyeleri de ekleyerek karıştıralım.
– son olarak fasulyelerin üzerine çıkacak kadar kaynar suyu ve tuzunu ilave ederek bir iki taşım daha kaynatalım.
Afiyet olsun…