Malzemeler

• 1 paket margarin (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• aldığı kadar un

İçi için

• 2 adet elma
• 1 avuç dövülmüş ceviz
• 2 tatlı kaşığı tarçın
• yarım çay bardağı şeker

Üzeri için

• pudra şekeri

Hazırlanışı

– Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin. Ceviz, tarçın ve şekeri de ekleyerek hafif ateşte pişirin.

– Hamuru için saydığımız malzemeleri karıştırarak yumuşak kıvamda hamur elde edin.

– Hamuru merdane ile açın ve üçgen olacak şekilde kesin.

– Üçgenlerin uzun kısmına harçından koyup rulo şeklinde dolayın.

– İsterseniz açtıktan sonra bardak işle de kesip ortasına harç koyarak yarım ay şeklinde yapabilirsiniz.

– Önceden ısıtılmış 160 derece fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.

–  Üzerine pudra şekeri serperek servis yapın. Afiyet olsun…

Malzemeler

• 4 adet domates
• 8-10 adet kültür mantarı
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet yumurta
• tuz, pul biber
• sıvı yağ (dilerseniz az miktar da tereyağı ekleyebilirsiniz.)

Hazırlanışı

– Mantarları temizleyip dilimleyin, dilerseniz kolaylık olması açısından dilimlenmiş konserve mantar kullanabilirsiniz.

– Yeşil biberlerin içini çıkartarak onları da doğrayın.

– Domateslerin kabuğunu soyarak küçük küpler halinde doğrayın, ya da rendeleyin. Rendeleyecekseniz soymanıza gerek yoktur.

– Derin olmayan bir tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yeşil biberleri kavurun ve mantarları da ekleyerek iyice ölene kadar pişirin.

– Domatesleri ilave ederek bir süre kendi halinde kaynamaya bırakın. Yaz domatesleri kullanmıyorsanız rengi açık olabilir, bu yüzden içine 1 tatlı kaşığı salça veya hazır domates püresi ekleyebilirsiniz.

– Son olarak tuzu ve baharatlarıyla birlikte çırpılmış yumurtaları da ekleyip karıştırın. 1-2 dakika daha yumurtalar pişine kadar bekleyip ocaktan alabilirsiniz.

Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 paket istediğiniz türde makarna
• yoğurt

Sos için;

• 2 adet domates
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• pul biber, karabiber, tuz

Hazırlanışı

– bir tencerede yeterince su kaynatılarak makarna haşlanır ve süzülür.
– diğer taraftan soğan yarım halka şeklinde ince ince doğranır.
– teflon tencerede sıvı yağ ile soğanlar kavrulur
– kıyma ilave edilerek kıymalar iyice kavrulana dek pişirilir.
– rendelenmiş domatesler ve domates salçası ile baharatlar ilave edilir.
– sarımsaklar  dilimlenerek eklenir.
– 1 su bardağı kadar sıcak su ve 1 tatlı kaşığı tuz ilave edilerek sos kaynamaya bırakılır. 6-7 dakika daha kaynayınca sos ocaktan alınabilir.
– servis yaparken haşlanmış makarna üzerine bir kasede çırpmış olduğunuz yoğurdu gezdirin. Yoğurdun üzerine de kıymalı ve domatesli sosu bolca ilave edin. Harika bir lezzet, denemenizi tavsiye ederim 🙂

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2,5 bardak un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet elma
• 1 adet havuç
• limon veya portakal kabuğu rendesi
• tarçın
• iri kıyılmış ceviz içi

Hazırlanışı

– yumurta ve şeker iyice çırpılır.
– süt, sıvı yağ, un ilave edilerek topak kalmayıncaya dek çırpılmaya devam edilir.
– kabartma tozu ve 1 yemek kaşığı tarçın eklenir ve karıştırılır.
– son olarak ince rendelenmiş havuç, az miktar portakal kabuğu rendesi, kırılmış ceviz içi eklenerek karıştırılır. Bu aşamada seviyorsanız 1 avuç kuru incir ve kuru üzüm parçacıkları da ekleyebilirsiniz.
– Yuvarlak fırın kalıbını yağlayarak ince ince dilimlenmiş elmalar kabın tabanına dizilir.
– Kek hamuru kalıba boşaltılarak 170 derece fırında 40 dakika kadar pişirilir. Bir kürdan yardımı ile içinin pişip pişmediğini kontrol ederek keki fırından alabilirsiniz.
– Kek ılıdığında servis tabağına ters çevrilir ve üzeri tarçın veya pudra şekeri ile süslenir.
Afiyet olsun…