Malzemeler
1 paket margarin
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı şeker
aldığı kadar un
1/2 kg kayısı
üzeri için pudra şekeri

Hazırlanışı : Şekeri, yumurtayı ve oda sıcaklığında erimiş olan margarini iyice karıştıralım daha sonra kabartma tozu ve aldığı kadar unu da ekleyerek kulak memesi kıvamına gelene kadar yuğuralım. Hazırlamış olduğumuz hamurdan yumruk kadarını kopararak buzluğa bırakalım. Geriye kalan hamuru ise yağladığımız tepsiye her tarafı eşit olacak şekilde yayarak yerleştirelim. Kayısıları çekirdeklerinden ayırarak püre haline getirelim ve hamurun üzerine serelim. Daha sonra buzluğa bıraktığımız hamuruda alarak en üste rendeleyelim. 170 derece fırında pişmeye bırakalım. Kayısılı turtamız soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri serpelim. Afiyet olsun…