Malzemeler

  • 300 gram kadayıf
  • 3 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • yarım su bardağı kırılmış ceviz

Kreması için

  • 1 litre süt
  • 3 yemek kaşığı tepeleme un
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 adet 200 ml krema
  • 1 paket vanilya

Hazırlanışı

– Kadayıflar açıkta bırakılarak kurutulur ve el ile kırılır. Dilerseniz kuru kadayıfta kullanabilirsiniz daha çabuk kırılacaktır.

– Tavaya tereyeğ ve şekeri koyarak eritin ve üzerine kadayıfları ekleyerek iyice kızarana kadar kavurun.

– Biraz kızardıktan sonra cevizleri de ekleyerek kavurmaya devam edin.

– Kreması için ise verilen malzemelerden vanilya ve krema haricindeki malzemeler karıştırılarak muhallebi kıvamına getirilir.

– Muhallebi 15 dakika soğumaya bırakılır ve üzerine krema ile vanilya eklenerek mikser ile çırpılır.

– Borcamın tabanına kavrulan kadayıfların yarısı serilir ve üzerine muhallebi dökülür. Kalan kadayıflarlada  muhallebinin üzeri kapatılır.

– Soğuması için dolaba kaldırılır. Afiyet olsun…