Malzemeler
30 g (2 çorba kaşığı) yağ
3 sivri biber (Sap ve çekirdekleri temizledikten sonra, ince doğranmış)
300 g (3 orta boy ) küp şeklinde doğranmış domates
1/2 çay kaşığı tuz
100 g beyaz peynir (tercihen sert ve tam yağlı, rendelenmiş)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
5 yumurta
Hazırlanışı
Yağı bir sahanda eritin. Yağ kızınca biberleri ilave edip, sık sık karıştırarak, 2 dakika sote edin. Domatesi ve tuzu koyup, pişirin. Domates suyunu bırakıp tekrar çekince peyniri ve maydanozu ilave edip, karıştırın.
Yumurtaları ayrı bir kasede çırptıktan sonra sahana katın. Hemen karıştırın. Yumurtalar sertleşmeye başlayınca sahanı ateşten alın. Menemeni sıcak olarak servis yapın.
12 yorum yapılmış. "Menemen Tarifi"
güzellll:)
biz yaptk yedk çok gsl oldu elimize sağlık ölmüşlern canına değsinn:p
harikaa olduuu
Menemen, ben bu i$e geLemem :))
teşekkürler
ben Menemen’i sucuklu yapıyorum. Aynı tarif. Sadece sucuk kızartıyorsunuz. Domatesten önce. çok lezzetli oluyor. kaşar peyniri de kullanırsanız sucuğa daha da bi lezzet veriyor. afiyet olsun, emeğe saygı.
Ya napmışsınız siz ağzımın suyu aktı elinize sağlık
Bu siteyi yeni buldum ama güvenilir tarifler
Süpersiniz
biberlerden once ilk olarak bir adet sogani yagda kavurun lezzeti bambaska olacaktir
gerçek menemen memleketi samsundan merhaba.tebrikler nihayet beyaz peynirli vede soğansız menemen.biraz kaşarda olabilir.maydonoz bizim oralarda koyulmaz..bildiğiniz üzere bu işin ustaları samsun ankara yolu üzerindeki çakallı mevkiindedir.okuduğum gerçeğe en uygun tarif tebrikler….
her şey yerinde tatlıdır ne kadar güzel yapsanız o tadı bulamazsınız
cok guzel oldu tesekkurler:)
süüper:)
Bu tarif için yorum gönder