Final tatiline girmemiz sebebiyle bu hafta evdeyim, her gün yemek yapma şansı ( ya da şanssızlığı) buluyorum. Nasıl mutluyum anlatamam. Sevgili kardeşim işten gelene kadar ne pişirsem ne yapsam diye düşünüp duruyorum, tv.de kadın programları izliyorum. Tam ev kadını moduna girdim kısacası. Neyse bugün de düşündüm taşındım mantı makarna yapmaya karar verdim. İsmi biraz garip gibi, kıymalı makarnaya geleneksel bir yorum diyebiliriz 🙂 Hemen tarifi anlatmaya geçeyim.
Malzemeler
Sos için
Hazırlanışı
Soğanı rendeleyelim, sarımsağı dövelim, baharatlarla beraber kıymayı yoğuralım. Makarnaların içlerini tek tek kıyma ile dolduralım. Bu kısım sıkıcı gelebilir ama katlanaksınız artık 🙂 Sonrası makarna pişirmek gibi. Kaynar suya biraz tuz koyup makarnaları ekleyelim. Yarım saat kadar daha doğrusu pişene kadar orta ateşte pişirelim. Makarnalar hazır olunca tabaklara servis yapıp üzerine çırpılmış yoğurt gezdirelim. Tereyağını eritip nane ve pul biber ekleyelim. Hazırlanan sosu da yoğurdun üzerine gezdirelim. Afiyet olsun…
Not: Belirtilen ölçüye göre yaparsanız 3 kız doyabilir. Ya da 2 erkek rahat doyar. Siz kalabalıksanız 1 paket makarnanın tamamını yapabilirsiniz…
38 yorum yapılmış. "Mantı Makarna Tarifi"
3 kız veya 3 erkek doyar demiş doğru tespit 🙂 Çok güzel görünüyor, denemedim ama o kıymalar kaynarken yerleştirdiğimiz yerden geri çıkmaz mı acaba?Yani içimden bir ses kıymaların yarısı eğitim zaiyatı diye gidecek diyor 🙂
çıkmaz merak etme, sıkıca bastır. Bir de facebook sayfamızda bir okuyucumuz kıymaya 1 yumurta eklersek çıkmayacağını yazmış, denedim gerçekten faydalı oluyor.
makarnalari biraz haslayip doldurursaniz sisince icinden cikmaz az hasladiginiz icin de vitamin degerini kaybetmez
çok güzel tarifleriniz vaaaaar
size bi pratik öneri.bence makarnaların içini tek tek doldurmaya uğraşmayın.ben evde makarnayı haşlıyorum.ayrı bir tavada soğanlı baharatlı malzemelerle kıymayı kavuruyorum.birde sarımsaklı yoğur hazırlıyorum.büyükçe bir borcamın en altına makarnamdan koyuyorum sonra üstüne yaptığım kıymalı harcı döküyorum en üstede yoğurdumu döküp birde üzerine tereyağı gezdiriseniz tadından yiyemiceksiniz.aynı mantı tadında ve pratik.hiç içini makarnaları doldurcam diyede uğraşmanıza gerekte yok afiyet olsun
bu dediğim tarifle epey birileri doyar.çünkü 1paket makarnayla yapıyorum ve kıymayıda ona göre fazla kullanıyorum
bende şimdi denicem ama içine sarımsak koymayacağım.çünkü sarımsağı yoğurda koyucam.normal mantının içine de sarımsak koymam.
süppppeerrrrrrrrrrrrrrrr çok teşekkürler minnettarım sizeeeee:):):)
aynen ben de kıymalı harcı ayrı hazırlıyorum bahartalrıyla lezzetlendirkiten sonra aynı makarna gibi pişiriyorum sonra harcı üzerine yayııyorum merve hanıma katılıyorum boşuna tek tek uğraşmaya gerek yok zaten bi kısmı dışarı çıkıyo pişerken 😀
kıymaya katılan yumurta dışarı çıkmasını engelliyor, deneyin farkı anlayacaksanız…
bu tarifle bir erkek anca doyar. isteyen deneyebilir.
yarın okula mantı yapıp götürürecem. çok severim.
bu tarifte tek eksik nokta makarnaları doldurduktan sonra sıvıyağda biraz makarnaları çevireceksiniz bu sayede kıyma makarnadan asla çıkmaz yumurtada koymanıza gerek kalmaz.sonrada suyunu ekleyip makarna gibi pişireceksiniz.
aylin yumurta ilave edince zaten kıymalar kesinlikle çıkmadı, söylediğin şekilde biraz yağlı olacağı kanısındayım. Yine de tercih meselesi…
bu makarnalar kaynar suda piserken icinde ki kiymalar suyun icine cikmiyor demi
ben bu mantı makarnadan sık sık yaparım cokta güzel olur ama bu sıralar markette bu makarna türünden bulamıyorum 🙁
mantı makarnanız çok güzel olmuş bence… ellerinize sağlık
Tarifi birazdan deniycem.yorumlardan biraz kafam karıştı ama ben kıymaların dışarı çıkmasını engellemek için yumurta koyucam.En mantıklısı gibi görünüyo.
teşekkürler
Çok kişi için yapıyosanız sakın denemeyin,çünkü makarnanın içini doldurmak gerçekten çok sıkıcı:(
biz bu tarifi denedik çok güzel oldu.bir saatten fazla sürdü doldurmak ama süper lezzetli bi yemekti bir miktar kıyma da makarnanın içinden çıktı ama sorun yok
ben oda arkadaşlarım aylin ve eceyle denedim. mükemmel oldu. bu arada üniversite1e gidiyorum
bu yemeği en kısa zamanda yapacağım
abi mantıdan bile daha lezzetli bence çok güzel deneyin hemen!!!
Gerçekten çok lezzetli bir yemek. Tavsiye ederim 🙂 Üstelik kolay. Ben haftada 3-4 kez yerim. Ama kıyma koymam her zaman 🙂
evet bnde yedm bunu süper bi tadı varda biraz zahmetli malesef….)
mantıyıda çok severim ya
yoğrutlu makarnanın üzerine, yağda kırmızı pul biber pişiripte üzerine döktünmü, yemede yanında yat
Ya bu mantının içini kıymayla doldurması oldukça zahmetli. Biraz fala haşladım diye oldukça şişen makarnaların içindeki kıymalı harç çıkınca kıymalı makarna gibi oldu.Ama lezzetini anlatmak için kelimeler tarifsiz kalır. O kadar lezzetli ki. Hele o sarımsaklı yoğurtla . offf offf
bu çok çok süpermiş ve çok acıktımm.
Çok Güzeldir Tavsiye ederim
😀 Tarife bayıldım yaa kesin yaparım ben bunu yemek yapmayı öğrenmem gerekiyo şart yani :))
ben yapıyorum bu tarifi.makarnaları doldurmak biraz zaman alıyor ama yufka açıp kesmek daha zor inanın.ama tadınca uğraştığınıza değecek göreceksiniz. aynı mantı tadında oluyor çünki.içinden çıkan kıymaları yerken gözünüz görmeyecek merak etmeyin:))
Yemeği denedik oldukça güzel oldu 🙂
Peki icinde kiyma pisiyormu merak etti
Cevaplarmisiniz
Ezgi kesinlikle pişiyor bu konuda şüphen olmasın…
bence de içine tek tek kıymayı doldurmak yerine ayrı ayrı hazırlayıp bir kasede birleştirmek sonra üstüne sarımsaklı yoğurdu dökmek biz üşengeçler için daha avantajlı. tadında da pek bir farklılık olacağını sanmıyorum yalancı mantı da dediğimiz sizin mantı makarna dediğiniz şeyin.
Mantı makarna kendimi bildim bileli en sevdiğim yemeklerden biri, yalnız pişerken kıymalar makarnadan hiç ayrılmasa ne güzel olurdu, sanki doldurmak için yapılan onca emek boşuna gibi geliyor …
Denedim Gercekten Çok Güzelll
Bu tarif için yorum gönder