Geçenlerde Sevgili Keriman’ın hazırladığı patlıcan ve biber salatasını görünce uzun zamandır yapmadığım bu tarifi çok canım çekti, hazır yapmışken bir de fotoğraflayıp paylaşayım dedim. Keriman’cım ellerine sağlık, yapanlara da afiyet olsun 🙂

Malzemeler

  • 2 adet patlıcan
  • 3-4 adet kırmızı biber
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • tuz

Hazırlanışı

– Patlıcan ve biberleri közleyelim ya da dilerseniz fırın tepsisi içerisinde düşük ısıda sebzeler yumuşayıncaya kadar fırında pişirelim.

-Patlıcan ve biberler piştikten sonra kabuklarını soyarak doğrayalım.

-Yoğurdu ve az miktar dövülmüş sarımsağı pürüzsüz olacak şekilde karıştıralım, biraz tuz ekleyelim.

– Son olarak yoğurdu ve közlenmiş sebzeleri birbirine karıştırıp salatamızı servis tabağına alalım.

Afiyet olsun….

Not: halihazırda süzme yoğurdunuz yoksa, normal yoğurt da kullanabilirsiniz….