Malzemeler

3 adet orta boy patates
1 adet patlıcan
2 adet domates
5-6 adet yeşil biber
sıvıyağ, tuz

Hazırlanışı

– Patatesleri soyalım ve uzun uzun doğrayalım, patlıcanları da çizgili soyarak kızartmalık olacak şekilde keselim.
– Sıvı yağı kızartma tavasına koyarak ısıtalım ve ilk olarak patatesleri kızartalım.
– Patatesler kızardıktan sonra patlıcanları kızartalım.Daha sonra biberleri de kızartalım.
– Son olarak tavadaki yağın fazlasını boşaltalım. Domatesleri dilimleyelim ve tavaya alalım. Mümkünse kapağı kapatarak bir kaç dakika pişmesini bekleyelim.
– Pişen domatesleri de kızarmış diğer sebzelerin üzerine ekleyerek servis yapalım. Afiyet olsun…