Malzemeler
10 adet milföy
yarım kg ıspanak
yarım yemek kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 orta boy soğan
karabiber, kırmızı biber ve tuz
1 adet yumurta
Hazırlanışı : Önce iç malzememizi hazırlayalım. Tavaya yağı koyarak doğradığımız soğanları pembeleşene kadar kavuralım ve salçayı ekleyelim. Önceden haşlamış olduğumuz ıspanaklarıda ilave ederek tuz ve baharatlarını da katıp kavrulmaya bırakalım.
Milföy hamurlarını yumuşadıktan sonra elimizle biraz açalım ve içerisine yapmış olduğumuz harçtan koyarak bohca şeklinde kapatalım (yani dört kenarından katlanır). Tepsiye katladığımız kısımlar altta kalacak şekilde dizelim. Üzelerine yumurta sürerek önceden ısıttığımız 160 dereceli fırında pişmeye bırakalım. Milföyler iyice kabardığında ve üzeri kızardığında alalım. Afiyet olsun…