Malzemeler

  • 1 kg ıspanak
  • yufka
  • 2 adet yumurta
  • sıvıyağ

Hazırlanışı

– Ispanaklar temizlendikten sonra doğranarak haşlanmaya bırakılır.
– Haşlandıktan sonra suyu süzülür ve yumurtalar ile kavrulur.
– Yufka serilir ve üzerine biraz sıvı yağ gezdirilir.
– Orta kısmına ıspanaklı harçtan konularak bohça şeklinde kapatılır.
– Tava içerisinde her iki tarafıda kızarana kadar pişirilir (Tavayada çok az yağ koyabilirsiniz).
– Aynı işlem diğer yufkalara da uygulanır.
– Afiyet olsun…