Malzemeler

350 gr kuşbaşı et
2 su bardağı pirinç
2 yemek kaşığı tereyağı
tuz
Hazırlanışı

Etleri doğrayalım ve bir tavaya alarak 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte kısık ateşte kavuralım.

– Pirinci sıcak ve tuzlu suda 20 dakika kadar bekletelim.

– Pilavı yapacağımız tencerede tereyağını eritelim. Pirincin suyunu süzelim ve tereyağı ile kavuralım.

– Biraz kavurduktan sonra içerisine daha önceden kavurduğumuz etleri ilave edelim ve karıştıralım. 4 su bardağı sıcak su ekleyelim . Tuzunu ayarlayarak kısık ateşte pişmeye bırakalım.

– Pilavın üstü göz göz olup pirinçler piştiğinde altını kapatarak demlenmeye bırakalım. Afiyet olsun…