Malzemeler

  • 3 adet orta boy patlıcan
  • 2 adet biber
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz ve baharatlar
  • sıcak su

Hazırlanışı

Patlıcanları pijamalı şekilde soyalım ve küpler halinde doğrayarak tuzlu suda bekletelim (acısının çıkması için). Soğan ve biberleri de doğrayalım. Tencerede yağımızı kızdıralım soğanlarımızı kavuralım.
Arkasından biberlerimizi ekleyelim. Daha sonra salçayı da ekleyerek kavuralım. Domatesin kabuğunu soyalım ve minik minik doğrayalım. Salçanın üzerine domatesleride ekleyelim. 1-2 dakika sonra suda bekleyen patlıcanları da tencereye alalım. Diğer malzemelerle birlikte iyice karıştıralım . Bu şekilde kapağını kapatarak 5 dakika bekleyelim. Daha sonra suyunu ilave ederek tuz ve baharatlarını katalım. Ve pişmeye bırakalım kısa sürede pişecektir.  Afiyet olsun…