Bugünü kurtaran tarif de kardeşim Esra’dan geldi. Kendisi yeni evlendi ve biz pek inanamasak da yemek yapmaya başlamış. Henüz kendisinin elinden hiç yemek yemediğim için bu yemeği kardeşim mi yoksa enişte bey mi yaptı emin olamadım ama en kısa zamanda ziyaret edip öğreneceğim 🙂 Eline sağlık Esra’cığım :))

Malzemeler

1 kg tavuk baget
2 adet patates
1 adet kabak
1 adet patlıcan
1 adet domates
2 adet yeşil biber
1 yemek kaşığı domates salçası
sıvıyağ, tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı

Patatesleri dilimleyelim, kabakları ve patlıcanları da soyarak dilimleyelim. Teflon tavada sıvı yağı kızdırıp patates, kabak, patlıcan ve biberleri kızartalım. Bu sırada tavukları da yıkayıp bir tencerede haşlayalım. Çatal batırarak pişip pişmediklerini kontrol edelim. Fırın tepsisine önce kızarttığımız sebzeleri gelişigüzel yerleştirelim, üzerlerine de pişirdiğimiz tavuk bagetlerini sıralayalım. Ayrı bir kasede domates salçasına bir bardak kadar sıcak su döküp karıştıralım, içine tuz ve dilerseniz karabiber ve pul biber gibi baharatlar ilave ederek sos haline getirelim. Bu sosu tavukların üzerine gezdirelim. Tavukları haşladığımız sudan da biraz ekleyelim. Domatesi dilimleyip kızartmaların üzerine yerleştirelim ve tepsiyi fırına sürelim. Tavukların üzeri kızarıncaya kadar yaklaşık 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun.

Not: Tavuk baget yerine tavuk budu ya da tavuk sarma da kullanılabilir.