Kayısı, yumurtanın ne rafadan ile pişmiş hali arasında olan kıvamıdır. En güzel halinin olduğunu düşünüyorum:) Yumurtasını bu kıvamda yemek isteyenler, yumurtayı kaynayan suya bırakarak 5-6 dakika bekletmelilerdir. Kaynar sudan çıkarılan yumurtayı soğuk suya tutmak gerekir.

Suyun yüksekliği yumurtaların üzerine çıkacak şekilde ayarlanmalıdır.

Yumurtanın çatlamasını istemiyorsanız yumurtayı pişirmeden önce oda sıcaklığına getirmelisiniz yani dolaptan alıp hemen kaynar suya atmayın:) Afiyet olsun..