yemek tarifi fotoğrafı yok

Malzemeler:
Yarım kilo ıspanak
4 adet yumurta
tuz, kırmızı biber
2 çorba kaşığı margarin
1 orta boy soğan
Yarım çorba kaşığı çemen

Hazırlanışı

Ispanakların kökleri ayıklanıp bol su ile yıkanır. Tencere koyarak üzerine su koymadan hafifçe haşlayın. Haşlanmış ıspanakları tencereden alıp küçük küçük soğrayın. Büyükçe bir tavaya yağı alıp eritin ve küçük doğranmış soğanı yağda pembeleştirin. Ardınsan ıspanakları ve isteğe göre çemeni ekleyip karıştırmaya devam edin ve ıspanakları hafifçe kavurun. Tuzunu ayarlayıp üzerinde 4 tane göz açın ve boşluklara yumurtaları kırın. Tuz ve kırmızı biber ektikten sonra tavanın ağzını kapatarak yumurta akları pişene dek ateşte tutun.