Malzemeler

Hamuru için;

  • 4 su bardağı un
  • 1 paket instant maya
  • 1 çorba kaşığı tuz
  • 1 kahve fincanı sıvı yağ

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı kekik
  • pul biber, kara biber,
  • 1 çay bardağı su

İçine; dilediğiniz her türlü malzemeyi kullanabilirsiniz, ben bu hamurdan üç tane pizza yaptım, biri sadece pastırma ve sucuk ile diğerlerinde mısır, küp domates ve zeytin dilimleri de kullandım. Üzerlerine de bol miktarda kaşar peyniri rendesi kullanmanız gerekir.

Hazırlanışı

– Öncelikle instant mayayı bir kasede az miktar ılık su ile karıştırıp unun üzerine ekleyelim. Tuzu ve sıvı yağı da ilave ettikten sonra azar azar su ekleyerek hamuru yoğuralım. İyice yoğurup bütünleştirdiğimiz hamurun üzerini örterek bir kaç dakika dinlenmeye bırakalım.

– Hamur dinlenirken bir kasede sos malzemelerini karıştıralım. Sosun kıvamını çok koyu olursa biraz su ile seyreltelim, ya da tersi olursa az daha salça ekleyelim. Ben sosun içine evde bulunan pizza baharatından da 1 kaşık ekledim, pizza baharatının içinde soğan ve sarımsak çeşnisi bulunuyor, dilerseniz siz de toz sarımsak kullanabilirsiniz.

– Hamuru üç parçaya bölelim. Her parçayı topaklayarak merdane yardımı ile sırasıyla açalım.

– Diğer taraftan kullanacağımız malzemeleri de ayarlayalım.

– Daire şeklinde istediğimiz incelikte açtığımız hamurun kenarlarını kıvırarak hazırlamış olduğumuz sostan sürelim.

– Hamuru fırına sürerek 10-15 dakika kadar pişirelim. Ardından fırından alıp iç malzemelerini ekleyerek tekrar 5 dk daha pişirelim. Son olarak rendelenmiş peynirleri her yanına serpiştirip bir kaç dakika da peynirlerin erimesi için bekleyelim.

– Alternatif olarak hazırladığım mısırlı ve domatesli pizza, ek olarak beyaz peynir veya mantar da ilave etmeyi düşünmüştüm ama ev halkının sabrı kalmadığı için aceleye geldi 🙂