Malzemeler

  • 4 adet yufka
  • 1 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • yarım çay bardağı sıvıyağ

İçi için

  • 3 adet patates
  • 2 adet soğan
  • 200 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • tuz ve baharat

Hazırlanışı

– Soğanları çok ince doğrayarak sıvı yağda pembeleştirelim ve  kıymayı üzerine ekleyelim.
– Soğanlar ve kıyma kavrulduktan sonra  tuz ve baharatları da ekleyelim.
– Son olarak patatesleri rendeleyelim ve suyunu sıkarak diğer malzemelerle iyice karıştıralım.
– Biraz daha kavurduktan sonra altını kapatalım.
– Yufkaları tam ortasından ikiye ayıralım.
– Bir kap içerisinde süt, yumurta ve yağı karıştıralım.
-Yufkanın üzerine sürelim ve hazırladığımız içten serpiştirelim.
– Bir kenarından kıvırarak rulo şeklinde saralım ve yağlanmış tepsinin ortasına dolayarak bırakalım.
– Bütün yufkaları bu şekilde saralım ve tepside birbirine dolayalım.
– Kalan yumurtalı karışımı da üzerine sürelim.
– 160 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.