Malzemeler

• 250 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 2 adet biber
• 1 adet domates
• yarım kilo taze fasulye
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz, karabiber ve kırmızı biber

Hazırlanışı
Tencereye sıvı yağı koyalım ve yemeklik doğranmış soğanları kavuralım. Soğanlar biraz pembeleştikten sonra biberleri de doğrayıp içerisine atalım.
Bir yandan da eti fazla büyük olmayacak şekilde kuşbaşı doğrayalım ve tencereye ekleyerek tencerenin kapağını kapatalım. Bu şekilde 10 dakika kadar pişirelim.
Kabuğu soyulmuş domatesimizi ve salçasını da ekleyerek kavuralım. Yıkadığımız ve kırdığımız fasulyeleri de ekleyerek karıştıralım. Bir kaç dakika fasulyelerin pişmesini bekleyelim.
Fasulyelerin renkleri değiştiğinde sıcak suyunu, tuz ve baharatlarını ekleyerek pişmeye bırakalım. Afiyet olsun…

Not:  tarifi gönderen kardeşim Esra’ya teşekkürler:)

Malzemeler

• 1 paket makarna (benim tercihim burgu makarna)
• 500 g yoğurt
• 4 yemek kaşığı domates rendesi
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• nane

Hazırlanışı
makarnayı paketinde de belirtildiği gibi kaynar suda haşlayın. Yoğurdu çatal yardımı ile çırparak püre haline getirin, içine biraz tuz ekleyin. Makarna haşlanınca tabaklara alın ve üzerine dilediğiniz miktarda yoğurt gezdirin. Bu arada bir tavaya sıvı yağı koyun, üzerine domates rendesini ekleyin, bir yemek kaşığı kadar da nane ilave edin. 1 dk kadar kızıncaya kadar pişirin. Hazırladığınız domates sosunu yoğurdun üzerine gezdirip servis yapın…

Bir paket makarna 4 kişiye rahatlıkla yetecektir. Bu arada bir hatırlatma; sarımsak sevenler domates sosuna 1 diş ezilmiş sarımsak ve az fesleğen de ilave edebilirler.  Tarifte domates rendesi kullanıldığı yazıyor hemen bu konuyu da açıklamak istiyorum. Marketten cam şişede domates rendesi aldım, marka vermek istemiyorum ama inanılmaz pratik bir şey. Sos yapmak için her zaman evde taze domates bulamayanlar için tavsiye ederim 🙂

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 adet yumurta
• un, tuz
• içine peynir ve maydanoz

Hazırlanışı

Malzemeleri karıştırarak yoğurun, ele yapışmayacak şekilde bir hamur hazırlayın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir parça kopararak yuvarlayın. İçini hafif açıp iç malzemesini koyun, elinizle yuvarlayarak top haline getirin. Bu kısım sizin el becerinize kaldığı için tercihinize göre yarım ay şeklinde poğaçalar da hazırlayabilirsiniz. Poğaçaları yağlanmış tepsiye dizdikten sonra üzerlerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında kızarana dek pişirelim. Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 adet kereviz
• 1 adet havuç
• yarım çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• karabiber, tuz

Hazırlanışı

Havuç ve kerevizi rendeleyelim. Ayrı bir kapta yoğurdu mayonez ile çırpalım. tuz ve karabiberi ilave edelim. Daha sonra ceviz içi, havuç ve kereviz rendesini de ekleyip karıştıralım. Üzerini cevizle süsleyerek servis edelim…