Malzemeler

• 1 adet havuç
• 1 adet kabak
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 kase yoğurt
• 2 yemek kaşığı mayonez
• tuz, pul biber

Hazırlanışı

Kabak ve havucu soyarak yıkayalım.  Rende yardımı ile  bir kaba rendeleyerek karıştıralım. Bir tavaya yağı koyarak ısıtalım. Rendelenmiş kabak ve havuçları ilave  ederek yumuşayana kadar pişirelim. Başka bir kapta yoğurt ve mayonezi karıştıralım ve biraz da tuz atalım. Soğumuş olan kabak ve havuç karışımını yoğurda ekleyerek karıştıralım. Servis tabağına alalım. İsteğinize göre pul biberle renklendirebilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler:

• 1 kg ıspanak
• 1 adet orta boy soğan
• yarım çay bardağı pirinç
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• tuz, karabiber, pul biber

Hazırlanışı:

Ispanakları güzelce ayıklayıp doğrayalım. Bilmeyenler için açıklayayım, ıspanağın kötü yapraklarını ayıklayıp kök kısmını kesin, kalanını iri iri parçalara ayırın. Ardından geniç bir kap içerisinde en an 3-4 defa bol su ile yıkayalım. Böylelikle içerisinde hiç bir şekilde toprak kalmadığına emin olalım. Bu işlem bitince soğanın kabuğunu soyarak ince ince doğrayalım. Genişçe bir tencereye margarini ve soğanları koyalım. Soğanlar biraz pembeleşene kadar kavuralım. Üzerine salçayı da ekleyip karıştıralım. Ardından ıspanakları ekleyelim. Ara sıra karıştırarak ıspanakların kavrulmasını sağlayalım. Kısa süre içerisinde ıspanaklar eriyerek azalacaklardır. Bu aşamadan sonra yıkamış olduğumuz yarım çay bardağı pirinci, tuzu ve baharatları da ekleyelim. 1su bardağı kaynar suyu da ilave edip, tencerenin kapağını kapatalım, orta ateşte pişmeye bırakalım. Pirinç taneleri yumuşadığında yemeğimiz pişmiş demektir. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökerek veya dilerseniz yanında yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Malzemeler:

• 3 adet orta boy patates
• 1 paket (200 ml) süt kreması
• tuz, pulbiber
• rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı:

Patatesleri soyarak daire şeklinde dilimleyelim. Tuz ve pulbiber ile harmanlayalım. Fırın tepsisine çok sıkıştırmadan eğik bir şekilde dizelim. Üzerine sıvı kremayı gezdilerim.  170 derece fırında pişirelim.
Piştiğini anlamak için patateslere çatal batırabilirsiniz. Eğer hızlı bir şekilde pişmesini isterseniz fırın kabını folyo ile kaplayabilirsiniz. Patatesler piştikten sonra üzerine kaşar peyniri serpiştirip bir süre daha fırında bekletin. Afiyet Olsun…

Malzemeler:

• 8-10 adet dolmalık biber
• 1 adet soğan
• 12 yemek kaşığı pirinç
• 2 adet domates
• kıyma
• salça
• sıvı yağ
• pul biber, karabiber,tuz

Hazırlanışı

– Bir tava içerisine sıvı yağı koyalım ve yemeklik doğradığımız soğanları kavuralım. Soğanlar pembeleşmeye başladığında kıymayı da ekleyelim.
– Domatesin bir tanesinin kabuğunu soyalım ve küçük küçük doğrayalım.
– Salçayı, domatesi ve pirinci de ekleyerek kavurmaya devam edelim. Son olarak baharatlarını atıp ocağı kapatalım.
– İçlerini boşalttığımız biberleri güzelce yıkayalım ve hazırlamış olduğumuz iç malzemeyi içlerine dolduralım.
– Bir tencereye biberleri dizelim. Kalan diğer domates ile üzerlerini kapatalım. Biberleri geçmeyecek kadar sıcak su ekleyelim ve  pişmeye bırakalım. Afiyet olsun…