Malzemeler

• 6-8 adet tavuk baget
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz ve baharat (kekik, pul biber, karabiber)

Hazırlanışı

İsteğinize göre tavuk but, kanat yada bagetle yapabilirsiniz. İlk olarak tavuğu güzelce haşlayın. Haşlama suyuna tuzunu atmayı unutmayın. Haşlama işlemi bittikten sonra bir tava içerisinde yağı kızdırarak salçayı kavurun. Kavurduktan sonra haşlama suyundan biraz ekleyerek sulandırın. Ardından tavuk parçalarını içerisine ekleyin. İstediğiniz baharatla tatlandırın. 10 dakika da bu şekilde pişirin. Afiyet olsun…

Malzemeler

• 750 gr tavuk göğsü
• 1 kase dolusu doğranmış mantar
• 3 diş sarımsak
• 1 kaşık domates salçası
• 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ
• pul biber, karabiber, kekik, tuz,(isteğe göre tavuk harcı da olabilir)

Hazırlanışı

* Tavukları doğrayın. Geniş bir kaba alın.
* Mantarları temizleyip doğrayın. Onları da tavukların üzerine ekleyin.
* Sarımsakları temizleyip ikiye bölerek tavuklara ekleyin.
* Tuzu, baharatları ekleyin.
* Sıvı yağ ve salçayı da ekleyerek hepsini kabın içinde güzelce karıştırın. Dilerseniz salça yerine domates püresi de kullanabilirsiniz.
* Karıştırma işlemi bitince, hepsini fırın poşetine doldurun. Poşetin ağzını kapatarak fırın kabının tabanına yayın.
* 170 derece ısıtılmış fırında 1 saate yakın pişirin. Ara sıra fırını kontrol ederek pişip pişmediğini anlayabilirsiniz.
İçine su koymamamıza rağmen tavuklar ve mantarlar suyunu salacaktır.
Son olarak sadece göğüs eti ile yapmak istemeyenler, tavuğun pirzola kısmını da karıştırabilirler. Böylece yemek daha lezzetli olabilir.

Not:  fırın poşetini marketlerde bulabilirsiniz.

Malzemeler

• 1 paket makarna
• 200 gr kıyma
• 2 adet yeşil biber
• 1-2 adet rendelenmiş domates, (ya da hazır domates püresi)
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz ve karabiber, pul biber

Hazırlanışı

Kaynayan su içerisinde makarnayı haşlanmaya bırakalım. Suyun içerisine tuz ve yapışmaması için az miktar damla sıvı yağ ekleyelim. Makarnalar haşlandıktan sonra süzelim. Bir tava alalım ve sıvıyağı ısıtalım. Ardından kıymamızı ekleyerek kavuralım. Kıymaların rengi değiştikten sonra doğradığımız biberleri de ekleyelim ve kavurmaya devam edelim. Son olarak domates püresini ve baharatları da ekleyelim. Bu karışımı makarnamızın üzerine döküp karıştıralım. Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 kilo yufka
• 2 adet yumurta
• sıvı yağ
• 1 bardak süt

İçine;

• 1 kilo ıspanak
• tuz ve baharatlar
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet soğan

Hazırlanışı

İlk olarak soğanı ufak ufak doğrayarak genişçe bir tavada az miktar sıvı yağ ile hafifçe kavuralım. Ardından salçayı ve haşlanmış ıspanakları da ekleyerek biraz daha kavuralım, böylece iç malzemesini hazırlamış olalım. Yufkalarımızı açarak ortadan ikiye keselim.Süt ve yumurtanın birini çırpalım, içine biraz da sıvı yağ ilave edelim. Bu karışımı yufkanın üzerine bir fırça ile sürelim. Hazırlamış olduğumuz ıspanak harcını yufkanın üzerine gelişigüzel serpiştirelim ve yufkayı rulo şeklinde saralım. Yağlanmış olan tepsinin ortasından başlayarak daire şeklinde dolayalım. Bu şekilde tepsiyi dolduralım. Üzerine yumurta sürerek önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pişmeye bırakalım. Afiyet olsun…