Waffle tarifi dedim ama bu tarif daha çok öğrenci işi waffle tarifi 🙂 Çünkü ortada waffle makinası yok. Malzemeler de son derece kısıtlı 🙂 Yaratıcılıkta kısıt yok ama. Bu sabah pankek yapayım diye kolları sıvadım, sonrasında yaptığım pankekleri nutella ile süsledik. Ardından üzerine muz da olsa derken ortaya bu muhteşem parça çıktı ve hemen mideye indirdik. Lezzet olarak, paraya kıydığımız dönemlerde tanesine 8 tl verdiğimiz waffle’dan çok da farkı olmadığını gördük 🙂 Nasıl yaptığımızı anlatayım:

Malzemeler

• 2 adet yumurta
• yarım su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• vanilya
• un

İçine;

• çikolata, muz, fındık ezmesi, tercihe göre istenen meyveler…

Hazırlanışı

– Yumurta ve sütü çırpın. İçine su ve şekeri ilave edin. Kabartma tozu ve vanilyayı da ekledikten sonra bir taraftan çırpmaya devam ederken diğer taraftan yavaş yavaş un ilave edin. Boza kıvamında bir hamur elde edene kadar un ekleyin. Hamur ne çok koyu ne de çok akıcı olmalı. Tavaya dökünce yavaşça yayılmalı.
– Teflon tavayı hafifçe yağlayarak bir kepçe yardımıyla hamurdan bir miktar dökelim. Hamurun daire şeklinde yayılmasını sağlayalım.
– Bir süre sonra hamur kendini tutmaya başlayınca bir spatula ile pankeki ters çevirelim. Diğer yüzünü de pişirelim.
– Bu şekilde tüm hamuru pişirmeye devam edelim.
-Pişirme işleminden sonra pankeklerin üzerini çikolata ile kaplayarak ve meyvelerle süsleyerek servis edelim. Bizim evde sadece nutella, muz ve fındık ezmesi vardı, bu sebeple şimdilik bunları kullandık. Dileyen farklı meyve ve şekerlemeler, bal veya reçel kullanabilir.
Afiyet olsun…

Malzemeler

• 2 adet çipura
• 2 adet orta boy patates
• 1 adet büyük boy soğan
• 5-6 kiraz domates yada normal domates
• zeytinyağı
• tuz
• karabiber
• 1 adet fırın poşeti

(1 poşete sığmayabilir 2 ayrı poşette yapabilirsiniz)

Hazırlanışı

Balıklarınızı temizletip üzerlerine derin bir çizik attırın. Temizlenen balıkları yıkayıp kuruladıktan sonra iç kısmına ve dışına zeytinyağı sürüp tuz ve karabiber serpin.
Soğanı soyup halka halka doğrayın. Patatesleri soyup uzunlamasına ikiye kesip doğrayın. Kiraz domatesleri ikiye bölün. Hepsini karıştırın, üzerlerine bir miktar yağ gezdirip tuz ve karabiber serpin.
Fırın poşetine sebzelerin yarısını yayın. Üzerlerine 2 balığı yerleştirin. Balıkların üzerine kalan sebzeleri dizin. Poşetin ağzını kapatıp birkaç yerine bıçağın ucunu batırın. Fırın tepsisine alıp önceden ısınmış 200C fırında pişirin.

Tarif için Gizem Tok’a teşekkürler…

Malzemeler

• 3 adet kabak
• 1 adet kuru soğan
• 250 gram mantar
• 1 adet kırmızı biber
• 2-3 diş sarımsak
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz

Hazırlanışı

– Mantarları temizleyip dilimleyelim.
– Kabakları temizleyip küp küp doğrayalım.
– Soğanı yemeklik doğrayalım.
– Teflon tencereye sıvı yağı koyup soğanları pembeleşene dek pişirelim.
– Doğranmış kırmızı biberleri ilave edip bir kaç dk daha kavuralım.
– Mantarları ve kabakları da ilave ederek biraz daha kavuralım.
– Sarımsakları dilimleyip tencereye ekleyelim.
– Tuzunu ilave edelim.
– Üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
– Sebzelerin sulanmasını ve pişmesini bekleyelim.
-20 dk kadar sonra sebzeler suyunu çekmeye başlayacaktır. Kapağı açarak 1 kaşık kadar sıvı yağ ilave ederek bir kaç dakika daha kavuralım.
Afiyet olsun…

Malzemeler

• 1 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• yarım paket margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı mahlep
• 1 paket kabartma tozu
• tuz
• un
• üzeri için susam veya çörek otu

Hazırlanışı

– Yumurtanın beyazını ayırıp sarısını , sıvı yağı, yoğurdu, oda sıcaklığındaki margarini, yoğurma kabına alalım.
– Un, tuz ve mahlep ilave ederek yoğuralım.
– Ele yapışmayacak ve kolay şekillendirilebilecek bir kıvama gelene dek azar azar un ekleyerek yoğurma işlemini bitirelim.
– Tepsinin tabanına yağlı kağıt serelim.
– Hamurdan küçük parçalar kopararak elimizle şekillendirelim.
– Simitleri önce yumurta akına sonra susama batırarak tepsiye dizelim. Bir kısmına da çörek otu serpebilirsiniz.
– 170 derece fırında altın rengi alana dek pişirelim.
Afiyet olsun…