Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 kahve fincanı su
• 1 kahve fincanı sıvıyağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 8 dolu yemek kaşığı şeker
• aldığı kadar un

Sosu için

6 dolu yemek kaşığı şeker
1 yemek kaşığı kakao
1,5 su bardağı süt

Üzeri için

krem şanti
kırılmış fındık ya da ceviz

Hazırlanışı

– İlk olarak yumurta ile şeker beyazlayana kadar iyice çırpılır.
– Kek için saydığımız diğer malzemelerde eklenerek kek hamuru yapılır.
– Yağladığımız borcama dökülerek 180 derecede pişmeye bırakılır.
– Keki fırndan aldıktan sonra üzerine kürdan ile delikler açılır.
– Şeker, kakao ve süt karıştırılarak kekin üzerine dökülür.
– Kek soğuduktan sonra krem şantisi hazırlanarak üzerine sürülür.
– Son olarakta üzerine fındık ya da ceviz serpilir.

Malzemeler

Sos için :

• 1 paket bitter çikolata
• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kakao
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Keki için :

• 1 su bardağı süt
• yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 yumurta
• 3 yemek kaşığı  kakao
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Hazırlanışı

Önce sosumuz için tüm malzemeleri karıştırıp, kaynayıncaya kadar pişiriyoruz ve sonra soğumaya bırakıyoruz.

Kekimiz için : yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpıp sırasıyla süt-yağ -un-kakao ve vanilya & kabartma tozumuzu ekliyoruz. İyice çırpıyoruz . Mikser yerine telle çırpmak daha çok lezzet veriyor.

Önceden ısıtılmıs 180 derecelik fırında , yağlanmış kare borcama (isteğe bağlı tepsi de olur) döktüğümüz kekimizi ortalama 20-25 dk pişiriyoruz. Çok fazla pişmemesi lazım içi hafif ıslak kalıcak.

Çıkarır çıkarmaz dilimliyoruz ve sosu o şekilde üstüne döküyoruz.

Afiyet olsun…

Tarif için Dilara’ya teşekkürler…

Malzemeler

• 100 gram kıyma
• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• tuz ve baharatlar

Hazırlanışı

– Soğanları çok ince doğrayarak kıyma ile birlikte güzelce kavuralım.
– Ardından salçasını da ekleyelim birazda su koyarak 5 dakika kaynatalım.
– Yıkamış olduğumuz mercimekleri de ilave edelim.
– Sıcak suyunu ve baharatlarını da ekleyerek pişmeye bırakalım.
– Mercimekler iyice pişince şehriyesini ekleyelim.
– Şehriyeler de pişene kadar kaynatalım.

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• yarım çay bardağı sıvıyağ

İçi için

• 3 adet patates
• 2 adet soğan
• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• tuz ve baharat

Hazırlanışı

– Soğanları çok ince doğrayarak sıvı yağda pembeleştirelim ve  kıymayı üzerine ekleyelim.
– Soğanlar ve kıyma kavrulduktan sonra  tuz ve baharatları da ekleyelim.
– Son olarak patatesleri rendeleyelim ve suyunu sıkarak diğer malzemelerle iyice karıştıralım.
– Biraz daha kavurduktan sonra altını kapatalım.
– Yufkaları tam ortasından ikiye ayıralım.
– Bir kap içerisinde süt, yumurta ve yağı karıştıralım.
-Yufkanın üzerine sürelim ve hazırladığımız içten serpiştirelim.
– Bir kenarından kıvırarak rulo şeklinde saralım ve yağlanmış tepsinin ortasına dolayarak bırakalım.
– Bütün yufkaları bu şekilde saralım ve tepside birbirine dolayalım.
– Kalan yumurtalı karışımı da üzerine sürelim.
– 160 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim.