Malzemeler

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet patates
• 1 yemek kaşığı salça
• İstenilen miktarda; kimyon, karabiber,pul biber, tuz
• 5 adet yufka

Hazırlanışı

– İlk olarak soğanları kokusu çıkana kadar kavurup kıymayı ilave edip biraz kavrulmasını bekliyoruz.
– Bir adet rendelenmiş patatesi de ilave ediyoruz ve malzemeler pişene kadar kavuruyoruz.
– Daha sonra bir yemek kaşığı salçayı ve ardından baharatları ekleyip 5,10 dakika kadar daha kavurduktan sonra içimizi soğuması için kenara alıyoruz.
– İç soğuduktan sonra bir adet yufkayı açıyoruz 3-4 parmak genişliğinde şeritler halinde kesiyoruz.
– Yufka şeridinin baş kısmına bir miktar iç harcı koyup yufkayı bir sağa bir sola katlayarak sarıyoruz.
– Sardığımız börekleri bol yağda kızartıp içinde peçete bulunan tabağa çıkarıyoruz ve afiyetle yiyoruz.
Yanında yoğurtla servis edilebilir, afiyet olsun 🙂
Umarım beğenirsiniz. Yazdığım ilk tarif, güzel anlatamadıysam mazur görün sevgilerimle 🙂

Tarif ve fotoğraf için sevgili Özlem Özgür’e teşekkürler 🙂

Malzemeler

• 1 paket bebe bisküvisi
• 1 paket krem şanti
• Bol miktarda hindistan cevizi
• Süt

Hazırlanışı

Önce krem şantiyi 1 su bardağı süt ile çırpıyoruz. Ardından derin bir kaseye süt, ayrı bir tabağada hindistan cevizimizi koyuyoruz.
Bebe bisküvisini süte batırıp çıkarıyoruz, 1 tatlı kaşığı kremadan üstüne koyup bir bebe bisküvisini daha süte batırıp çıkardıktan sonra üstüne kapıyoruz kremanın. Sonra hindistan cevizine bulayıp servis tabağına alıyoruz.
Bisküvileri sakın çok bekletmeyin sütte yoksa paramparça olur 🙂 Benim fotolardaki bebe bisküvisi değil “Ja!” isimli bir bisküvi çeşidi. Almanyaya gittiğimde almıştım, süte dayanıklı bir bisküvi olduğu için. Ama aynını bebe bisküvisi ile yaptım birçok kez.
Ayrıca kedi dili bisküvi ile de yapılabileceğini düşünüyorum arzuya göre. Ayrıca ben hem kakaolu hem sade krem şantiden yapmıştım..

Tarif için Nurbetül Altınkaya’ya çok teşekkürler 🙂

Benim bildiğim iki çeşit tarhana olduğu için bu tarhanaya ‘un tarhanası’ demeyi uygun buldum, çünkü unla yapılıyor, diğeri ise süzme yoğurt ile. Bu tarifle tarhana yapmanızı beklemiyorum elbette, sadece elimizde tarhana varken nasıl çorba yapacağımızı öğreneceğiz 🙂

Malzemeler

1 çay bardağı un tarhanası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı margarin
tuz, pul biber, nane

Hazırlanışı

– Margarini tencereye koyup eritelim, salça ve baharatları ilave ederek karıştıralım.
– 1 lt kadar ılık suyu ilave edelim.
– Tarhanayı da ekleyerek hazır çorba yapar gibi kaynayana dek karıştıralım. Burada önemli olan suyun sıcak olmaması, aksi halde çorba topak topak olacaktır.
– Çorba kaynadıktan bir kaç dk sonra ocaktan alalım. Kıvamı koyu ise biraz sıcak su ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…

Tarhana nasıl bir şeymiş diyenler burayı ziyaret edebilirler. Genelde annelerimiz yapar, ya da marketlerde de satılır.

Malzemeler

1 paket süt kreması
1 kase doğranmış mantar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
istediğiniz türde makarna

Hazırlanışı

– Makarna kaynar suda haşlanarak, süzülür.
–  Teflon tencerede sıvı yağ kızdırılır ve mantarlar sotelenir. Kolaylık olması açısından konserve dilimlenmiş mantar kullanabilirsiniz. Eğer Taze mantar kullanıyorsanız mantarlar ilk önce suyunu salacaktır, bir süre piştikten sonra suyunu çekecektir.
– Mantarlar pişince süt kremasını ilave ederek karıştıralım.
– Hazırlanan sosu makarnanın üzerine boşaltalım.
Afiyet olsun…