Malzemeler

  • 3 adet kabak
  • 1 adet kuru soğan
  • 250 gram mantar
  • 1 adet kırmızı biber
  • 2-3 diş sarımsak
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • tuz

Hazırlanışı

– Mantarları temizleyip dilimleyelim.
– Kabakları temizleyip küp küp doğrayalım.
– Soğanı yemeklik doğrayalım.
– Teflon tencereye sıvı yağı koyup soğanları pembeleşene dek pişirelim.
– Doğranmış kırmızı biberleri ilave edip bir kaç dk daha kavuralım.
– Mantarları ve kabakları da ilave ederek biraz daha kavuralım.
– Sarımsakları dilimleyip tencereye ekleyelim.
– Tuzunu ilave edelim.
– Üzerine yarım çay bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
– Sebzelerin sulanmasını ve pişmesini bekleyelim.
-20 dk kadar sonra sebzeler suyunu çekmeye başlayacaktır. Kapağı açarak 1 kaşık kadar sıvı yağ ilave ederek bir kaç dakika daha kavuralım.
Afiyet olsun…